Coop Hälsokasse, coop.se

Blomkålssoppa med räkor och krutonger

Ingredienser för 4 portioner (352 kcal per portion)

700 g blomkål
1 st gul lök
2 st lagerblad
2 st buljongtärningar (grönsak eller höns)
1 dl matlagningsgrädde
1 tsk salt
0,5 tsk vitpeppar
340 g skalade räkor
4 st skivor
2 msk olivolja
1 tsk salt
300 g morot
Gör så här:
1. Koka blomkåls buketterna, hackad lök och lagerblad i vatten med buljong under lock tills blomkålen mjuknat, 10–15 min.
2. Ta upp lagerbladen och mixa soppan slät med stavmixer. Tillsätt grädde och koka upp. Smaka av med salt och peppar.
3. Skär brödet i tärningar och lägg dem på en plåt. Ringla över olivolja och strö på salt. Rosta högt upp i ugnen ca 5 min. Vänd runt efter halva tiden.
4. Toppa soppan med krutonger och räkor. Servera med morotsstavar.

Som medlem i Wellobe får du tillgång till massor av smarriga och hälsosamma recept – kom igång här!
Recept skapat av: Wellobe & Coop Hälsokasse

*Viktminskning är individuell så vi kan inte garantera hur mycket/snabbt du når ditt mål. Det viktiga är alla hälsofördelar. Vi tar avstånd ifrån osunda ideal och bantningskurer, och rekommenderar inte kaloriräkning om du har ett BMI under 20, är sjuk eller gravid. Läs mer i våra användarvillkor.

Räkna ut när du kan nå din målvikt

Fyll i din vikt, längd och målvikt så får du veta ditt BMI och vilket datum du kan vara i mål. Läs mer om BMI

cm
kg
kg
Wellobe är en del av Schibsted. Schibsted är ansvarig för dina data på denna sida. Läs mer här