Vegetariskt med Markiz Talhaoui

Indisk vegogryta med spenat och broccoli

Ingredienser för 4 portioner (315 kcal per portion)
1 st gul lök
2 st vitlöksklyftor
1 kg broccoli
1 msk curry
3 st morötter
2 dl röda linser, okokta
1 msk olivolja
0,5 msk mald kryddnejlika
1 tsk ingefära
1 krm chilipulver
2 dl kokosmjölk, mager
2 dl vatten
300 g spenat
2 msk färsk koriander
1 krm salt och peppar

Gör så här

1. Grovhacka lök, vitlök, morötter och broccoli.
2. Hetta upp olivolja i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt mald kryddnejlika, ingefära och chilipulver och rör om med en slev. Stek kryddorna tills det börjar dofta och får lite färg men var försiktig så att det inte bränns vid. 
3. Tillsätt löken och vitlöken och stek under omrörning i några minuter.
4. Tillsätt broccoli och morot och rör tills de täcks av kryddorna. 
5. Tillsätt linser, koksmjölk och vatten, rör om ordentligt. Låt sjuda under lock i 15 minuter.
6. Tillsätt spenaten och rör om.
7. Strö hackad koriander över grytan och servera. Salta och peppra efter smak.

JUST NU: 50% rabatt

Lyxig zucchinipasta med svampsås

Ingredienser för 4 portioner (291 kcal per portion)
0,5 msk olivolja
900 g färsk svamp
0,5 dl cashewnötter
1 dl färskpressad citronjuice
2 st vitlöksklyftor
1,5 msk olivolja
6 st soltorkade tomater
800 g zucchini
250 g linser, kokta utan salt
1 krm salt och peppar

Gör så här

1. Hetta upp olivolja (0,5 msk till 4 port) i en stekpanna eller stekgryta.
2. Stek svampen så att den vätskar ur sig och får fin färg.
3. Häll nötterna, citronsaft, skalad vitlök, olivolja (1,5 msk till 4 port) och soltorkade tomater i en mixer och mixa till en slät dressing. Om dressingen känns tjock kan du tillsätta vatten.
4. Hyvla tunna skivor av zucchinin med hjälp av osthyvel. Koka upp vatten i en kastrull med en nypa salt. Doppa zucchiniskivorna 2 minuter i det kokande vattnet och låt sedan vila på hushållspapper eller kökshandduk.
5. Skölj av de färdigkokta linserna i ett durkslag och blanda linserna med dressingen, pastan och svampen.
6. Smaka av med salt och peppar.

Vill du ha tillgång till fler smarriga och hälsosamma recept? Bli medlem i Wellobe idag  >>

*Viktminskning är individuell så vi kan inte garantera hur mycket/snabbt du når ditt mål. Det viktiga är alla hälsofördelar. Vi tar avstånd ifrån osunda ideal och bantningskurer, och rekommenderar inte kaloriräkning som underviktig, sjuk eller gravid. Läs mer i våra användarvillkor.

Räkna ut när du kan nå din målvikt

Fyll i din vikt, längd och målvikt så får du veta ditt BMI och vilket datum du kan vara i mål. Läs mer om BMI

cm
kg
kg
Wellobe är en del av Schibsted. Schibsted är ansvarig för dina data på denna sida. Läs mer här
Wellobe är en del av Schibsted. Schibsted är ansvarig för dina data på denna sida. Läs mer här