God vegetarisk soppa med blomkål, räkor och krutonger.

Blomkålssoppa med räkor och krutonger

Ingredienser för 4 portioner (352 kcal per portion)

KOLLA: Hur mycket kan du gå ner i vikt med våra verktyg?

Ingredienser

  • 700 g blomkål
  • 1 st gul lök
  • 2 st lagerblad
  • 2 st buljongtärningar (grönsak eller höns)
  • 1 dl matlagningsgrädde
  • 1 tsk salt
  • 0,5 tsk vitpeppar
  • 340 g skalade räkor
  • 4 st skivor
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk salt
  • 300 g morot

Gör så här:

1. Koka blomkåls buketterna, hackad lök och lagerblad i vatten med buljong under lock tills blomkålen mjuknat, 10–15 min.

2. Ta upp lagerbladen och mixa soppan slät med stavmixer. Tillsätt grädde och koka upp. Smaka av med salt och peppar.

3. Skär brödet i tärningar och lägg dem på en plåt. Ringla över olivolja och strö på salt. Rosta högt upp i ugnen ca 5 min. Vänd runt efter halva tiden.

4. Toppa soppan med krutonger och räkor. Servera med morotsstavar.

Som medlem i Wellobe får du tillgång till tusentals recept
Recept skapat av: Wellobe & Coop Sverige

Läs även

Så går du ner i vikt som vegeterian

Vegetariskt för att gå ner i vikt

Vegetarisk risotto med råris, sparris och broccoli

Zucchinipasta med svampsås

Couscous med pesto, lime och spenat

*Viktminskning är individuell så vi kan inte garantera hur mycket/snabbt du når ditt mål. Det viktiga är alla hälsofördelar. Vi tar avstånd ifrån osunda ideal och bantningskurer, och rekommenderar inte kaloriräkning som underviktig, sjuk eller gravid. Läs mer i våra användarvillkor.

Räkna ut när du kan nå din målvikt

Fyll i din längd, vikt och målvikt så får du veta ditt BMI och vilket datum du kan nå din idealvikt. Läs mer om BMI

cm
kg
kg
Wellobe är en del av Schibsted. Schibsted är ansvarig för dina data på denna sida. Läs mer här
Wellobe är en del av Schibsted. Schibsted är ansvarig för dina data på denna sida. Läs mer här