Laga en ljuvlig vegetarisk stroganoff

Är du sugen på att äta mer vegetariskt? Här hittar du receptet på en riktigt god halloumi-stroganoff perfekt för dig som vill få in mer vegetariska alternativ i vardagen.

Halloumi stroganoff, 4 port

Tillagningstid 20 minuter

Ingredienser:

2 dl fullkornsris

200 g halloumiost

2 morötter

1 gul lök

0.5 msk olivolja

2 msk tomatpuré

2.5 dl mellanmjölk

2 dl passerade tomater

1 grönsaksbuljongtärning

1 msk balsamvinäger

1 tsk torkad timjan

1 dl kokta linser

0.5 tsk svartpeppar

0.5 tsk salt

Gör så här:

1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

2. Skär halloumi i centimetertjocka stavar och morot i tunna stavar. Hacka löken. Stek löken några min i olja och tillsätt sedan morot och halloumi.

3. Tillsätt tomatpuré, mjölk, passerade tomater, buljong, vinäger och timjan. Rör ner linserna. Koka upp och låt allt sjuda några min. Smaka av med salt och peppar.

4. Servera stroganoffen med ris.

Kcal/port: 473

Fett: 32.5%

Kolhydrater: 47.1%

Protein: 20.4%

Vill du ha fler goda recept, kostråd och en personlig kostplan? Bli medlem i Wellobe här

VIKTKLUBB

*Viktminskning är individuell så vi kan inte garantera hur mycket/snabbt du når ditt mål. Det viktiga är alla hälsofördelar. Vi tar avstånd ifrån osunda ideal och bantningskurer, och rekommenderar inte kaloriräkning som underviktig, sjuk eller gravid. Läs mer i våra användarvillkor.