Muffinskalas!

Bjud över lite vänner på muffinsfika. Wellobe bjuder på två goda och smala recept på muffins.

Äppel och dinkelmuffins

Ingredienser
50 gram margarin, ev mjölkfritt
2 st ägg
2 dl socker
1 dl dinkel
2 dl dinkel, siktat
2 tsk bakpulver
0.8 dl mellanmjölk, ev låglaktos
200 gram äpplen i skivor
1 tsk kardemumma
1 tsk kanel
1 tsk ingefära
1 msk socker

Instruktioner
Smält margarinet och låt det svalna. Vispa ägg och socker vitt och poröst. Blanda grovt dinkel, siktat dinkel och bakpulver i en tallrik. Blanda ner mjölblandning, mjölk och smält margarin i äggsmeten. Rör försiktigt. Fördela smeten i 22 muffinsformar (använd dubbla pappersformar). Blanda äppelbitar med kryddor och socker. Lägg i en äppelbit i varje.

Grädda i 200 grader i ca 15 minuter.

Bärmuffins

Ingredienser
100 gram smör 80 % fett
2 st ägg
3 msk honung
2 dl dinkelmjöl
2 tsk bakpulver
1.5 dl hallon, frysta

Instruktioner
1. Vispa smöret mjukt med elvisp, tillsätt äggen ett i taget.
2. Blanda honungen, mjölet och bakpulvret. Rör till en jämn smet.
3. Tillsätt sist hallonen.
4. Fördela i muffinsformar och grädda i 200 grader cirka 15 minuter i mitten av ugnen.

*Viktminskning är individuell så vi kan inte garantera hur mycket/snabbt du når ditt mål. Det viktiga är alla hälsofördelar. Vi tar avstånd ifrån osunda ideal och bantningskurer, och rekommenderar inte kaloriräkning om du har ett BMI under 20, är sjuk eller gravid. Läs mer i våra användarvillkor.