Muffinskalas!

Bjud över lite vänner på muffinsfika. Wellobe bjuder på två goda och smala recept på muffins.

Äppel och dinkelmuffins

Ingredienser
50 gram margarin, ev mjölkfritt
2 st ägg
2 dl socker
1 dl dinkel
2 dl dinkel, siktat
2 tsk bakpulver
0.8 dl mellanmjölk, ev låglaktos
200 gram äpplen i skivor
1 tsk kardemumma
1 tsk kanel
1 tsk ingefära
1 msk socker

Instruktioner
Smält margarinet och låt det svalna. Vispa ägg och socker vitt och poröst. Blanda grovt dinkel, siktat dinkel och bakpulver i en tallrik. Blanda ner mjölblandning, mjölk och smält margarin i äggsmeten. Rör försiktigt. Fördela smeten i 22 muffinsformar (använd dubbla pappersformar). Blanda äppelbitar med kryddor och socker. Lägg i en äppelbit i varje.

Grädda i 200 grader i ca 15 minuter.

Bärmuffins

Ingredienser
100 gram smör 80 % fett
2 st ägg
3 msk honung
2 dl dinkelmjöl
2 tsk bakpulver
1.5 dl hallon, frysta

Instruktioner
1. Vispa smöret mjukt med elvisp, tillsätt äggen ett i taget.
2. Blanda honungen, mjölet och bakpulvret. Rör till en jämn smet.
3. Tillsätt sist hallonen.
4. Fördela i muffinsformar och grädda i 200 grader cirka 15 minuter i mitten av ugnen.

*Viktminskning är individuell så vi kan inte garantera hur mycket/snabbt du når ditt mål. Det viktiga är alla hälsofördelar. Vi tar avstånd ifrån osunda ideal och bantningskurer, och rekommenderar inte kaloriräkning som underviktig, sjuk eller gravid. Läs mer i våra användarvillkor.