Varning för dolda gifter på grönsaksavdelningen

Att frukt och grönt är nyttigt råder det ingen tvekan om.
Men vad många inte vet är att det kan finnas spår av bekämpningsmedel.
Här är exempel på grönsaker med dolda gifter.

Få mer hjälp med din hälsa – som medlem i Wellobe

Ekologiskt eller ej? Det är frågan. Ja, fast inte utan undantag. Vissa råvaror från vissa leverantörer innehåller så höga halter av bekämpningsmedel att de blir giftiga för såväl människan som naturen, visar en amerikansk rapport från Environmental Working Group (EWG)*. I studien togs hela 36 000 prover på 48 olika livsmedel och den farligaste råvaran var jordgubbar. I den mest förorenade sorten fanns spår från hela 20 olika bekämpningsmedel. Därefter följde spenat, nektariner, äpplen, persikor och päron. Se hela listan här**.

Varierar mellan olika leverantörer

Dock bygger EWG-studien på data ifrån the U.S Department of Agriculture and Food Drug Administration i USA. Och enligt Anders Jansson, statsinspektör på Livsmedelsverket, har de farliga livsmedlen i USA ingenting att göra med våra svenska livsmedel att göra.
– Nej, det ska inte vara någon fara. Huruvida en grönsak eller frukt är farlig eller ej beror på vilken leverantör den kommer ifrån. Sedan har ju inte USA samma gränsvärden som oss i EU, säger han.

Få fler tips på hur du ska äta

Motsvarande lista i Sverige

I Sverige finns istället en egen sammanställning över frukter och grönsaker som inte får säljas utan Livsmedelsverkets medgivande. Den är kopplad till Livsmedelsverkets kontroll av bekämpningsmedel och villkoret för försäljning beror på att varorna har innehållit resthalter av bekämpningsmedel över gällande gränsvärde. Överst hamnar salladslök, citroner, bönor, okra och dill.
1) Salladslök
Land: Thailand
Leverantör: Thai Fresh Garden International Ltd, Bangkok
2) Citroner
Land: Argentina
Leverantör: Latin Lemon S.R.L
3) Bönor
Land: Madagaskar
Leverantör: Jonas B.V peulvruchten, Nederländerna
4) Okra
Land: Jordanien
Leverantör: Ziad Sulliman, Amman
5) Färsk dill
Land: Tyskland
Leverantör: Godeland Vermarktungsgesellschaft mbH
Se hela Livsmedelsverkets lista här***.

Alltid spår av bekämpningsmedel

Om ett företag ändå väljer att samarbeta med någon av dessa leverantörer måste det anmälas till Livsmedelsverket. Varorna hålls sedan kvar tills provtagningarna, som företaget får betala, är godkända. Därefter följs även efterföljande partier upp.
Bör man trots det vara försiktig med just de här livsmedlen?
– Nja. Visserligen hamnar de på listan för att de har visat förhöjda halter av bekämpningsmedel som överstiger våra gränsvärden. Men varje sändning kontrolleras noga , säger Anders Jansson.
Dock finns det ändå alltid kvar spår av bekämpningsmedel, därför ska man undvika att äta frukt direkt.
– Mitt råd är att alltid skölja den noga. För det tar inte bara bort smuts och småkryp utan även rester av bekämpningsmedel. Det tar inte bort allt, men det är ingen nackdel att göra det.

* EWG. EWG's 2017 Shopper's Guide to Pesticides in Produce™, EWG
https://www.ewg.org/foodnews/summary.php#.WZKu8Lx95TY (hämtad 170805)
** EWG. DIRTY DOZEN. EWG's 2017 Shopper's Guide to Pesticides in Produce™, EWG
https://www.ewg.org/foodnews/dirty_dozen_list.php#.WZK5pbx95TY (hämtad 170805)
*** Livsmedelsverket. Listan över saluförbud av frukt och grönt - information, Livsmedelsverket 170125, https://www.livsmedelsverket.se/produktion-handel--kontroll/livsmedelskontroll/listan-over-saluforbud-av-frukt-och-gront (hämtad 170805)

Få mer tips på hur du ska äta – som medlem i Wellobe

• En mobilapp och loggbok som räknar alla dina kalorier
• Ett rekommenderat kaloriintag per dag
• Dina personliga framsteg i grafer och diagram
• Planerade veckomenyer med kostscheman
• En bank med tusentals kaloriberäknade recept
• Tillgång till alla våra träningsprogram för online-träning
• Tips, råd och stöd av några av Sveriges ledande hälsoexperter
• Ett välbesökt medlemsforum med andra likasinnade
• Ett digitalt medlemsmagasin med fokus på mat, motion och motivation

Varmt välkommen till oss!

Läs även

Kom igång med Wellobe

Så fungerar Wellobe’s mobilapp

Bästa och sämsta snabbmaten

Vad ska jag laga för mat?

*Viktminskning är individuell så vi kan inte garantera hur mycket/snabbt du når ditt mål. Det viktiga är alla hälsofördelar. Vi tar avstånd ifrån osunda ideal och bantningskurer, och rekommenderar inte kaloriräkning som underviktig, sjuk eller gravid. Läs mer i våra användarvillkor.