Mer grönsaker och mindre rött kött är hälsosammare på många sätt.
Men många tror att vegetarisk mat per automatik är kalorisnål.
– Det stämmer inte, säger Josefine Jonasson, Leg. Dietist på Wellobe.
Vegeterian och vill gå ner i vikt? Få hjälp att nå dina hälsomål
– Många tror att vegetarisk mat per automatik är kalorisnål, men det stämmer inte. Det är ju inte själva köttet eller fisken som är energirik, så maten blir inte smalare bara för att du plockar bort dem. Dessutom innehåller vegetarisk mat ofta nötter, frön och oljor som är väldigt energirika.
– De behöver inte vara stora. Ofta handlar det om att hitta bra vegetariska alternativ, gärna “snabba” sådana, för att minska risken för att falla tillbaka i gamla vanor i oplanerade och stressiga situationer.
– Först och främst; det behöver inte vara svart eller vitt och det behöver inte vara perfekt från början. Mitt tips är att börja på en lagom nivå och till exempel införa ett par vegetariska mål i veckan. Köp hem konserver med bönor och linser för att alltid ha bra alternativ hemma, komplettera baljväxter med fullkornsvarianter av spannmål för att få bästa möjliga kombination av viktiga aminosyror. Utöka din grönsaksrepertoar, våga prova nytt och läs på. Och tänk på att ta lite extra tillskott av vitamin D och B12, om det är så att du även utesluter mejeriprodukter.
Ät gärna:
Var försiktig med/undvik:
Byt ut det här … till det här:
Bli medlem i Wellobe– och få tillgång till hela vår receptdatabas
4 portioner, 376 kcal/port
Fett: 26%
Kolhydrater: 52%
Protein: 22%
Tillagningstid: 30 min
Ingredienser
100 g fetaost (25% fett)
2 tärningar grönsaksbuljong
12 dl vatten
1 krm spiskummin
3 msk tomatpuré
3 vitlöksklyftor
1 röd lök
2,5 dl röda linser
4 medelstora potatis
1 msk olivolja
1. Värm olja i en kastrull och stek potatis, linser, lök och vitlök utan att få färg.
2. Tillsätt tomatpuré och spiskummin stek någon minut till under omrörning.
3. Slå på vatten och lägg i buljong. Låt koka tills potatisen är mjuk, 20-25 min. Smaka av med salt.
4. Toppa soppan med smulad fetaost vid servering.
Redan medlem? Logga receptet direkt
Vegeterian? Läs även
Slutade äta kött – gick ner i vikt
Vegetariskt för att gå ner i vikt
”Gör det inte svårare än vad det är”
Om vår Hälsokasse i samarbete med Coop
*Viktminskning är individuell så vi kan inte garantera hur mycket/snabbt du når ditt mål. Det viktiga är alla hälsofördelar. Vi tar avstånd ifrån osunda ideal och bantningskurer, och rekommenderar inte kaloriräkning som underviktig, sjuk eller gravid. Läs mer i våra användarvillkor.