Annika Sjöö: Detta är största kylskåpsfällan

Läsk, snabbmat och godis. Kostrådgivaren och programledaren Annika Sjöö har sett det mesta i ”Du är vad du äter”. Men oftast finns det knappt någon mat alls.

Känner du igen dig? Hos oss kan du få hjälp

När programledaren och kostrådgivaren Annika Sjöö har kikat in och rensat ur deltagarnas kylskåp och skafferier i tv-programmet ”Du är vad du äter” är det inte främst onyttigheter hon hittar. Det Annika slås av är hur tomma deltagarnas kylskåp är.
– Faktum är att det vanligaste är att det knappt finns någon mat alls. Att ha lite, eller inte någon mat alls hemma kan lätt leda till att du gör de där sämre valen när det kommer till kosten. Om du inte har någon mat att laga är det mycket enklare att välja snabbmat framför mat som faktiskt får dig att må bra, menar Annika.

Bättre bränsle

Annika tycker att man ska se sin kropp lite som en bil. Att det är viktigt att tanka den med rätt sorts bensin, annars stannar bilen eller fungerar inte som den ska. Kroppen påverkas av vad du äter och ett för högt energiintag kan leda till att du går upp i vikt.
– Jag tycker att man ska fundera på vad man får när man äter ett visst livsmedel. Ger det här mig bra energi och får jag i mig exempelvis vitaminer eller mineraler när jag äter det? säger Annika.
Hur viktigt det är att äta på regelbundna tider är individuellt och skiljer sig från person till person. För en del fungerar det toppen att äta var tredje timme, medan andra klarar sig bra på frukost, lunch och middag.

Nå din målvikt – med våra verktyg

Hitta ditt starka varför

Att göra mindre bra val när det kommer till kosten tror Annika varken beror på okunskap eller lathet. Hon menar att det mest av allt handlar om motivationen.
– Jag tror att de flesta av oss vet vad som är bra och inte bra för oss att äta. Om du vill göra en livsstilsförändring handlar det mycket om att hitta ditt varför. Varför vill du ändra din kost och varför är det viktigt för dig?

Välj speciella tillfällen

Annikas filosofi är att du nödvändigtvis inte måste byta ut alla livsmedel i ditt kylskåp eller i ditt skafferi för att ändra din livsstil. Hon menar att du istället kan välja aktivt när du vill dricka en läsk eller äta till exempel lösgodis och göra det vid speciella tillfällen.
– Försök att hitta nya spännande livsmedel snarare än att hitta olika substitut. Läsk är en vanlig syn i mångas kylskåp och är ett livsmedel som inte ger något mer än snabb energi och i princip ingen näring, säger Annika.

Hur påverkas ämnesomsättningen när vi blir äldre?
– Jag tror att det är individuellt hur mycket ämnesomsättningen påverkas av att vi blir äldre, men den blir lägre. Men sedan finns det personer som håller samma vikt hela livet och det kan ju bero på många olika orsaker, säger Annika.
Har du tips på något gott och hälsosamt att äta på kvällen när man blir sugen?
– Om man gillar sötsaker är raw food-bollar ett utmärkt alternativ.

Få hjälp med DIN vikt

Rawfood-bollar

20 portioner

Ingredienser
200 g dadlar utan kärnor
2 dl mandelmjöl
2 msk kallpressad kokosolja
3 msk kakao, (20-22% fett)
1 msk vatten
100 g kokosflingor
Näringsinnehåll
Fett: 63%
Kolhydrater: 31%
Protein: 7%
Gör så här:
1. Mixa allt i en matberedare.
2. Forma till små bollar och rulla i krossade hasselnötter eller kokosflingor.
3. Ett tips är att fukta fingrarna med kallt vatten innan du rullar bollarna så att de inte kletar fast på fingrarna.

Hitta fler recept i Annika Sjöös och Åsa Nyvalls bok ”Mativation: 50 paleorecept och konsten att skapa en bestående förändring”. (Paleo kommer ifrån begreppet "paleolitisk kost" och innebär att man går tillbaka till att äta rena råvaror som vi gjorde på stenåldern.)

Bra basvaror att ha hemma:

• Grönsaker
• Rotfrukter
• Ägg
• Fisk
• Fågel
• Kokosolja (bakning)
• Dadlar
• Mandelmjöl

Livsmedel att byta ut

• Granola - Gör egen med nötter, kokosflingor och lite honung.
• Fruktyoghurt - Paleoyoghurt som du gör på exempelvis fryst banan, fryst avokado och lite mandelmjölk.
• Ketchup - Krossade/passerade tomater eller tomatpuré.
• Saft - Vatten med valfria bär.
• Pasta - Linspasta.
• Potatis - Rotfrukter.
• Mjukt bröd - Baka eget på exempelvis mandelmjöl.
• Glass - Mixa frysta bananer.
• Färdiga såser - Gör egen vinegrette med bas av olivolja och balsamvinäger. Alternativt guacamole eller hemgjord tomatsås.
• Lösgodis - ex. honungsrostade nötter.
• Korv - Köp korv med så hög kötthalt som möjligt.

Få fler tips och kostråd – regelbundet

*Viktminskning är individuell så vi kan inte garantera hur mycket/snabbt du når ditt mål. Det viktiga är alla hälsofördelar. Vi tar avstånd ifrån osunda ideal och bantningskurer, och rekommenderar inte kaloriräkning som underviktig, sjuk eller gravid. Läs mer i våra användarvillkor.