Tomas Johansson

Smalt påsklamm på under 500 kcal

Lammstek med ugnsbakade rotsaker och skysås

4 portioner, 493 kcal/portion

lammstek utan ben 600 g
4 vitlöksklyftor
1 tsk salt
2 krm peppar
2 msk vetemjöl
3 dl vatten
1 dl rött matlagningsvin
2 msk matlagningsgrädde
100 g rotselleri
125 g palsternacka
400 g morötter
600 g potatis
400 g rödlök
1 röd paprika
1 msk margarin
1 tsk timjan
150 g frisésallad
Vill du ha fler tips och råd på hur du ska äta för att gå ner i vikt?
Allt detta får du som medlem
Gör såhär:
1. Skär 3-4 snitt i steken och peta in hela, skalade vitlöksklyftor.
2. Gnid sedan in steken med salt och peppar, och sätt in köttermometern så att röret hamnar i mitten (hela röret ska in).  Lägg steken i en ugnsfast form i 175 grader.
3. När termometern visar 72 grader är köttet rosa och och vid 75 grader är det nästan genomstekt. Lägg köttet i aluminiumfolie och låt vila så i 15 minuter. Skär det därefter i tunna skivor.
Så gör du såsen:
Vispa ur formen som steken har legat i med 3 dl vatten. Sila och häll upp skyn i en kastrull. Blanda mjölet med lite kallat vatten och tillsätt det till skyn, samtidigt som du vispar. Tillsätt även rödvin och kaffegrädde, och låt koka i 6 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Så går du de ugnsbakade rotfrukterna:
Skala och dela rotfrukterna och paprikan i bitar. Bred ut dem i en långpanna och tillsätt margarin, salt och timjan och stek i 225 grader i 30-40 minuter. Servera med friséesallad.

Så tycker medlemmarna själva om Wellobe

*Viktminskning är individuell så vi kan inte garantera hur mycket/snabbt du når ditt mål. Det viktiga är alla hälsofördelar. Vi tar avstånd ifrån osunda ideal och bantningskurer, och rekommenderar inte kaloriräkning som underviktig, sjuk eller gravid. Läs mer i våra användarvillkor.

Räkna ut när du kan nå din målvikt

Fyll i din vikt, längd och målvikt så får du veta ditt BMI och vilket datum du kan vara i mål. Läs mer om BMI

cm
kg
kg
Wellobe är en del av Schibsted. Schibsted är ansvarig för dina data på denna sida. Läs mer här
Wellobe är en del av Schibsted. Schibsted är ansvarig för dina data på denna sida. Läs mer här